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試題詳解

試卷：109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：畜產保健科#87473 | 科目：教甄◆野生動物保育科/畜產保健科

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：畜產保健科#87473

年份：109年

科目：教甄◆野生動物保育科/畜產保健科

20. 皮蛋製作過程使用鉛來加速熟成，後來因鉛食用過多有害身體，故使用其他材料取代鉛，下列何者無法取代鉛來做為皮蛋的材料？
(A)硫酸銅
(B)氯化鉛
(C)山梨酸鈉
(D)氧化鐵。
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原本答案為D,修改為B
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