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試題詳解

試卷：112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#112930 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#112930

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

204. 增加何種原料可使糕(漿)皮類的餅皮更酥鬆？
(A)油脂
(B)細砂糖
(C)糖粉
(D)高粉。
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詳解 (共 1 筆)

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題目解析 題目中提到的「糕(漿)皮類的...
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