試題詳解

試卷：97年 - 97年第2次營養師考試試題#16038 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：97年 - 97年第2次營養師考試試題#16038

年份：97年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

21 下列有關「衛生標準書操作程序」之適用範圍，何者錯誤？
(A) 原物料的品質檢驗
(B) 廚房員工訓練
(C) 廠內外環境清潔與衛生
(D) 所有設備與器具維護與清潔

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瑋

B1 · 2021/08/11

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未解鎖

廚房員工訓練應屬於『教育訓練』

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