試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#131099 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#131099

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

21. 下列何者屬低酸性食品
(A)食物 pH 值 3.0 以下
(B)食物 pH 值 4.6 以下
(C)食用醋
(D)魚貝類。

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B1 · 2025/09/20

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