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試題詳解

試卷：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68161

年份：105年

科目：初級◆食品科學概論

21. 下述食品中，何者不適合使用卡爾費休（Karl-Fischer）滴定法進行水分含量分 析？
(A)脫水蔬菜
(B)柳橙汁
(C)蛋糕
(D)巧克力
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