試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：13204 水產食品加工-煉製品類#131130
年份：110年
科目：技檢◆水產食品加工-煉製品類-丙級
21. 製造魚鬆、魚酥在蒸煮前鹽漬的主要目的(A)增加魚肉纖維堅韌(B)保鮮(C)延長保存時間(D)調味。
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