21. 關於餐廳動線的安排，下列何者正確？ 甲：顧客入座與服務人員上菜的動線最好要分開 乙：為維護服勤順暢與安全，上菜與餐具撤回的通道不宜分開 丙：餐廳動線要越短越好，洗手間越靠近餐廳越好 丁：自助餐取餐距離過長，可能影響餐食溫度與美味程度
(A) 甲、丁
(B) 甲、乙
(C) 乙、丁
(D) 丙、丁

答案：登入後查看
統計： A(642), B(60), C(36), D(20), E(0) #1583708

詳解 (共 1 筆)

#2709676
乙：為維護服勤順暢與安全，上菜與餐具撤回...
(共 79 字，隱藏中）
前往觀看
10
0

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#722380
未解鎖
乙、上菜與餐具撤回的通道最好要分開丙、洗...
(共 29 字，隱藏中）
前往觀看
0
0