試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 07：肉製品之品質鑑定#20125 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 07：肉製品之品質鑑定#20125

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

21. 品質優良之熱狗製品，不可有下列何種情形
(A)剖面有孔洞
(B)結著良好
(C)表面光滑
(D)顏色微紅。

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