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試題詳解

試卷：112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#112930 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 111 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 201-250#112930

年份：112年

科目：國中技藝-食品職群

211. 下列何種麵食製品所使用之麵粉蛋白質含量較高？
(A)土司麵包
(B)麵條
(C)戚風蛋糕
(D)饅頭。
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