試題詳解

試卷：114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#132413 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：114年 - 114-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#132413

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

22.下列何者不是蛋白質的測定方法？
(A)凱氏定氮法
(B)雙縮脲法
(C)碘量法
(D)福林酚法

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B1 · 2025/10/27

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