試題詳解

試卷：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-4#6470 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 丙級肉製品加工題庫-4#6470

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

22. 叉燒肉之特徵應呈現
(A)焦黑色
(B)粘連
(C)皮肉分離
(D)表面具燒烤之微焦色。

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