試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一)：家政概論、家庭教育#21037 | 科目：統測◆家政概論、家庭教育

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_家政群幼保類、家政群生活應用類_專業科目(一)：家政概論、家庭教育#21037

年份：104年

科目：統測◆家政概論、家庭教育

22. 下列有關食品加工的敘述，何者正確？
(A) 鹹蛋是利用醃漬法製作
(B) 蜜餞是利用醱酵法製作
(C) 奶粉是利用高溫殺菌法製作
(D) 肉鬆是利用低溫殺菌法製作

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曹謙益

B3 · 2017/11/14

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