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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116031 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#116031

年份：111年

科目：初級◆食品科學概論

22. 有關食用油脂發煙點由低至高的排列順序，下列何者正確？
(A)橄欖油，大豆沙拉油，棕櫚油，烤酥油
(B)橄欖油，棕櫚油，烤酥油，大豆沙拉油
(C)橄欖油，棕櫚油，大豆沙拉油，烤酥油 
(D)棕櫚油，橄欖油，烤酥油，大豆沙拉油
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 題目要求排列幾種食用油脂...
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