試題詳解

試卷：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130455 | 科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130455

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-水調（和）麵類-丙級

22. 進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者
(A)生物性
(B)電機性
(C)機械性
(D)化工性。

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B1 · 2025/09/06

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1. 題目解析: 進行食品危害分析時，需...

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