試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 01：產品分類#20119 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 01：產品分類#20119

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

22. 下列何種製品須經乳化操作
(A)肉絨
(B)板鴨
(C)滷豬腳
(D)法蘭克福香腸。

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