22. A段糖漿加熱殺菌有兩種量測點,對於量測點1與量測點2,依序使用哪一種溫度計最合適?
量測點1:鍋內糖漿本體溫度(需要準確、穩定、可接到控制器、溫度變化不大)
量測點2:煮鍋外壁或加熱器附近表面(很燙不方便接觸、不必太精準、不希望重新校正)

(A) 玻璃溫度計;壓力式溫度計
(B) 雙金屬溫度計;熱電偶

(C) 電阻式溫度計;輻射溫度計
(D) 輻射高溫計;玻璃溫度計

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