試題詳解

試卷：105年 - 教師甄試試題#86265 | 科目：教甄◆野生動物保育科/畜產保健科

試卷名稱：105年 - 教師甄試試題#86265

年份：105年

科目：教甄◆野生動物保育科/畜產保健科

23.皮蛋中靠近蛋殼的蛋白部分，常因何種物質呈現針狀樣或雪花狀花紋的結晶，一般稱為松花？
(A)色胺酸(tryptophan)
(B)白胺酸(leucine)
(C)酥胺酸（tyrosine）
(D)纈胺酸 (valine)。

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