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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

23. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確
(A)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳
(B)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤
(C)可直接在操作台旁會客
(D)可直接以口對著湯勺試吃。
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詳解 (共 1 筆)

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