23. 蒸汽式殺菌釜罐頭殺菌冷卻程序如使用冷卻塔水，其於出口處須檢出何種消毒劑濃度在0.2 ppm 以上？
(A)有效游離餘氯
(B)雙氧水
(C)四級氨鹽
(D)氫離子

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#6786098
題目解析 本題主要考察蒸汽式殺菌釜在進...
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