試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 09：成本控制#22281 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 09：成本控制#22281

科目：技檢◆中餐烹調

23. 淡色醬油於烹調時，一般用在
(A)紅燒菜
(B)烤菜
(C)快炒菜
(D)滷菜。

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