試題詳解

24 某研究召募 600 位健康對照，以及 200 位乳癌患者，利用飲食問卷發現紅肉類平均每天攝取 1 次以上者較每天攝取小於 1 次者，其罹患乳癌危險性為攝取較低者之 1.8 倍。試問下列何者為最適合此類研究的飲食評估方法？
(A)24 小時飲食回憶紀錄
(B)半定量食物頻率問卷
(C)食物盤存法
(D)抽血檢測脂肪酸