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試卷名稱：111年 - 111-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#109965

年份：111年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

24 為維持員工餐廳餐食良好品質進行品質管制，其先決條件是：
(A)適時提高成本維持原料品質是首要考量因素
(B)首要需招聘新員工，方得以維持製程品質
(C)確立標準，並進行餐食製程管制
(D)教育消費者對等品質的概念

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魏竹妤

B1 · 2023/01/10

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