試題詳解

試卷：113年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#119668 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：113年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#119668

年份：113年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

24. 下列何者為造成葡萄果汁結晶沉澱主要的有機酸？
(A) 檸檬酸
(B) 單寧酸
(C) 蘋果酸
(D) 酒石酸

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B1 · 2025/06/22

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✅ 正確答案： (D) 酒石酸 ? 題...

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