試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17924 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#17924

年份：103年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

24. 下列有關食品揮發性鹽基態氮測定試驗的敘述，何者不正確？
(A) 使用三氯醋酸(TCA)進行樣品檢液之製備
(B) 康威氏皿外室置放檢液與硼酸吸收液
(C) 硼酸吸收揮發性氨氣後成為硼酸銨
(D) 以稀鹽酸溶液滴定硼酸銨 ˉ 公告試題僅供參考食品群專業科目(二) 共 8 頁第 4 頁

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