試題詳解

試卷：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 02：原料之選用#20120

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

24. 下列那一種產品，使用冷凍肉作原料時，不需完全解凍
(A)臘肉
(B)肉乾
(C)貢丸
(D)香腸。

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