試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#83959 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07725烘焙食品─餅乾#83959

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

24. 何種攪拌方法能節省人工和縮短攪拌時間？
(A)糖油拌合法
(B)麵粉油脂拌合法
(C)直接法
(D)糖水拌合法。

正確答案：登入後查看