試題詳解

試卷：98年 - 98年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#15977 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷名稱：98年 - 98年第1次營養師考試試題食品衛生與安全#15977

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

25 生食未成熟竹筍的尖端容易引起食物中毒，因含有何種物質？
(A)氰酸醣㹷
(B)蘇鐵素
(C)硫醣㹷
(D)組織胺

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e8511712

B1 · 2019/12/06

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