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試題詳解

試卷：104年 - 104年第一次營養師 團體膳食設計與管理#19365 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104年第一次營養師 團體膳食設計與管理#19365

年份：104年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

25 關於營業場所及廚房空氣壓力之敘述，下列何者正確？
(A)空氣流動方向是由負壓空間流向正壓空間
(B)廚房維持正壓氣流有助於抽排煙之補風及空氣新鮮度
(C)營業場所空氣壓力應維持負壓，廚房則保持正壓
(D)氣流從營業場所流向廚房可利於降低廚房溫度
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詳解 (共 3 筆)

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B是排氣。  
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