試題詳解

試卷：106年 - 106 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#66113 | 科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

試卷名稱：106年 - 106 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_食品加工：1.食品化學 2.食品工廠管理#66113

年份：106年

科目：國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理

25. 下列何者不是蛋白質的功能性質？
(A)凝膠性
(B)乳化性
(C)保色性
(D)起泡性

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toby650917

B1 · 2020/04/24

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未解鎖

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