試卷名稱：85年 - 85-1 專技檢覈_營養師：食品學#125129
年份：85年
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
25. 採用食鹽或糖處理作為食品保存法時，下列敘述何者錯誤? (A)增加食品之滲透壓 (B)升高水活性 (C)使菌體生長受控制 (D)屬於水分控制
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