試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十、食品保鮮原理與貯藏方法#82663 | 科目：餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:十、食品保鮮原理與貯藏方法#82663

年份：108年

科目：餐飲管理實務

25. 有關蔬果在採收後的生理作用，下列敘述何者錯誤?
(A)呼吸作用
(B)光合作用
(C)蒸散作用
(D)發熱作用

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