試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 1-36（2025/12/08 更新）#134400 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 1-36（2025/12/08 更新）#134400

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

25. 當攪拌較硬之麵糰時，為使攪拌機不受損傷應
(A)調快轉速
(B)調慢轉速
(C)放低攪拌缸
(D)以手提高攪拌。

正確答案：登入後查看