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試題詳解

試卷：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群1-50#118480 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：餐旅職群1-50#118480

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

25. 關於西式餐桌擺設，下列何者有違操作原則？
(A)先擺設金屬餐具， 而後才是玻璃杯
(B)第一道菜餚的餐具應擺放在最靠近展示盤
(C)刀 刃統一朝左、匙面與叉尖朝上
(D)同類餐具其同一側不超過三件。
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 在西式餐桌擺設中，擺設...
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