試題詳解

試卷：91年 - 91 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20705 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：91年 - 91 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20705

年份：91年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

25. 食品加工流程中，下列何種材質製成的器具及設備不得與食品接觸？
(A) 銅器
(B) 不銹鋼
(C) 塑膠
(D) 殺菌軟袋

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