試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 02：食物性質之認識#22274

科目：技檢◆中餐烹調

25. 低脂奶是指牛奶中
(A)蛋白質
(B)水分
(C)脂肪
(D)鈣含量低於鮮奶。

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