試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

25. 利用 Somogyi 法測定還原醣時，樣品中若含蛋白質，應以下列何者藥劑去除之？
(A)醋酸鉛
(B)草酸鈉
(C)硫酸銅
(D)硫代硫酸鈉。

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