試卷名稱：113年 - 113 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、 旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#125574
年份：113年
科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論
26. 下列何者是自1960年以來廣泛被使用的食品安全控制方法？(A) 食品良好衛生規範準則 (B) 危害分析重要管制點(C) 良好作業規範 (D) 食品工廠環境監控計畫
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