試題詳解

試卷：98年 - 餐旅群專二試題#20173 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：98年 - 餐旅群專二試題#20173

年份：98年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

26. 下列有關布巾管理的敘述，何者錯誤？
(A) 布巾的含棉成分與磅數會影響其耐洗次數
(B) 布巾屬於消耗品，須確實盤點以了解使用狀況
(C) 管衣間的收發原則是後進先出，以免庫存過量
(D) 布巾送洗前須清點、分類以及檢查是否破損，並填寫送洗單

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