試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#127565
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
26. 下列那一種解凍方法最不適於米食製品的解凍？ (A)微波解凍 (B)蒸煮解凍 (C)室溫解凍 (D)沸水解凍。
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