試題詳解

試卷：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二)：職場安全與衛生#72487 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

試卷名稱：104年 - 104 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(二)：職場安全與衛生#72487

年份：104年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

26. 依據「食品業者之場區及環境良好衛生管理基準」，建築物內照明光線應達到一百米燭光以上，工作或調理檯面應保持多少米燭光(Lux )以上之照度，並不得改變食品之顏色？
(A) 二百
(B) 四百
(C) 六百
(D) 八百

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