26. 有關重要管制點（CCP）之說明，下列敘述何者錯誤？
(A)係指某一作業能被控制且食品之安全危害能被抑制、消除或降低至可接受之水準
(B)具產品及製程專一性
(C)每一重要管制點僅有一種危害
(D)可以風險評估或 CCP 判定樹判定重要管制點

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統計： A(6), B(8), C(174), D(1), E(0) #2559511

詳解 (共 2 筆)

#6590877
? HACCP 重要管制點（CCP）觀...
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#5005227
每一重要管制點可能有一種以上的危害。
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