試題詳解

試卷：106年 - 106 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#110033 | 科目：食品品保管理

試卷名稱：106年 - 106 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保管理#110033

年份：106年

科目：食品品保管理

26. 罐頭食品脫氣工程的目的不包括？
(A)使罐內達到適度真空度，利於判別產氣性腐敗罐
(B)防止肉毒桿菌之生長
(C)排除上部空隙中殘存氣體
(D)防止內容物產生氧化性劣變

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