26. 配⽅設計時，在含胺基酸或蛋白質的食品中添加葡萄糖的相對最大困擾是？
(A)太甜
(B)容易褐變
(C)易變味
(D)易吸濕

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統計： A(0), B(6), C(1), D(1), E(0) #2857159