試題詳解

試卷：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識#71510 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識#71510

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

26. 一般說來，細菌的生長在下列何種狀況下較不易受到抑制？
(A)高溫
(B)低溫
(C)高酸
(D)低酸。

正確答案：登入後查看