27 下列何項是魚子醬（Caviar）最好的食用方法？
(A)冰凍後冷食
(B)冷藏後冷食
(C)煮熟放冷後食用
(D)加熱後趁熱食用

答案：登入後查看
統計： A(75), B(751), C(85), D(17), E(0) #1965131

Clovia

B1 · 2019/03/28

#3268242

品嚐魚子醬最佳的方法是以冷食為主，因為加...

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akumo2001

B2 · 2020/02/13

#3777831

珍貴的魚子醬在西方國家被譽為是高貴又營養的食材，只有王公貴族們才有資格品嚐，在現代的研究中，魚子醬含有豐富的營養成份，也是最高貴的健康食品，與松露、鵝肝醬齊名，都是頂級的食材。

品嚐魚子醬最佳的方法是以冷食為主，因為加熱會破壞其美味與鮮度，第一口也以舌尖慢慢擠破魚卵的外膠囊皮，讓內部的蛋白膠質流出，品嚐其中鮮美的滋味，或佐以烤吐司、蛋白、蛋黃、奶油或鮭魚等。