試題詳解

試卷：102年 - 102-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#15626 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷名稱：102年 - 102-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#15626

年份：102年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

27 有關人事費用的控制，下列敘述何者錯誤？
(A)應刪減較費人力的菜單
(B)使用標準化食譜或循環菜單
(C)可購買事先處理好的半成品以縮短工時
(D)盡量讓有技術的人員多幫忙不需技術的工作

正確答案：登入後查看