試題詳解

27.肉毒桿菌（Clostridiumbotulinum）廣泛分布在自然界各處中，如土壤、湖水、 河水及動物的排泄物內。本菌會分泌毒素，造成食品中毒最常見的毒素是A、 B、E等型，中毒致命率占所有細菌性食品中毒的第一位。臺灣自2007年將 肉毒桿菌中毒列為第四類傳染病，納入法定傳染病監視。下列敘述何者非肉 毒桿菌的特性?
(A)革蘭氏陰性(G(-))桿菌
(B)革蘭氏陽性(G(+))桿菌
(C)厭氧菌，在缺氧狀態下易培養且產生毒素
(D)適合生長的pH值為4.6～9.0
(E)易被硝酸鹽/亞硝酸鹽抑制