試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#130526
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
27. 烤焙甜麵包時，若烤焙時間相同烤爐溫度太低會造成？ (A)表皮顏色淺 (B)體積不變 (C)組織細緻 (D)底部顏色深。
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