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試題詳解

試卷：113年 - 113 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：觀光事業科、餐飲管理科#122132 | 科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：觀光事業科、餐飲管理科#122132

年份：113年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

27. 請問以上餐點如以傳統西式菜單結構來看，以下哪一個選項未出現？
(A)Digestif
(B)Entrée
(C)Potage
(D)Poisson。
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