27. 關於中餐服務方式與原則之敘述，下列何者正確？ (A) 宴席菜單的設計原則為先冷後熱、先炒後燒、先清淡後味濃 (B) 宴席菜餚的服務順序為傳菜→秀菜→上菜→分菜 (C) 宴席時，服務人員應站在主賓左側進行秀菜 (D) 服務人員應站在顧客的左側接受點菜